淮安市华丰职业技术学校是经淮安市人民政府批准设立的全日制职业技术学校。 办学十多年来，学校一直秉持"以学生为本，助学生成功"的办学理念，以"一张文凭，多张证书"为培养目标，注重应用技术能力、实践操作能力、现代岗位适应能力的培养。

学校根据社会对人才需求的不断变化，适时调整人才的培养方案和培养方向，设置社会急需的、紧缺的专业。学校在开设"俄国本科留学班"及传统优势专业（护理与康复、学前教育、计算机应用、汽车工程、机电一体化）的基础上，从本学期开始将新增电子商务方向、工业机器人方向、三D打印方向以及国防预科生等专业。